Recuperación de oficios tradicionales y artesanales. 

A partir de iniciativas como la del Ayuntamiento de Cerceda-El Boalo, con un rebaño de cabras guadarrameñas, se están desarrollando proyectos de queserías artesanales, con técnicas de elaboración de quesos y derivados lácteos. La apicultura se encuentra también entre las actividades en vías de recuperación o la actividad textil a partir de la lana de oveja merina.